育兒小常識
吃對優質點心,正餐吃得更好!
2025-10-21
幼兒及學齡前的孩子,每天活力充沛,大量遊戲,熱量消耗大。因此餐與餐之間提供一些小點心是必要的,可以補充能量,還能提供一些必須營養素。

優質點心怎麼選
但因為孩子的胃比較小,如何提供優質且不會影響下一餐食慾的點心,是爸媽必學科目,以下讓爸媽們聰明選、輕鬆做:
1.點心該選哪個種類?量該多少呢?
應該參考「幼兒一日飲食建議量」之食物分類與建議份量,適當選擇搭配飲食。

2.點心營養成份要計算
每天在規劃孩子的飲食時,要記得將點心的營養成分也算在其中,就如同愛美的女性任何食物都會去仔細考量其卡路里一樣。

3.減少在外購買低營養價值的點心
外出時,點心盡量自己先準備好帶出去,以減少在外購買營養價值較低的食物當作孩子的點心。

4.盡量選擇新鮮食物,避免選擇添加過多食品添加物之加工食品。

5.點心應該避免是高卡路里、高油脂、高糖或高鹽的食物。
這些食物包括奶油玉米、蛋糕、糖果、市售洋芋片、市售餅乾、甜甜圈、薯條、穀麥棒、冰淇淋、酥皮點心(如餡餅,水果派)、含糖飲料例如經調味過的果汁、汽水、運動飲料和機能性飲料等等。
這些食物熱量高,都會容易影響孩子下一次正餐的進食。



掌握四大NG零食的飲食習慣、避免它,身體更健康

不吃過「甜」的零食
甜的零食多是純熱量食品,易造成孩子蛀牙、發胖,且其中的甜味主要是香精和色素等化學物質,所以,家長可選擇未經人工添加的天然水果乾當做甜零食。另外,市場上銷售的果凍多是水溶性膳食纖維,少量吃並沒有壞處,但也同樣要注意,果凍的甜味主要來自精製人工糖、香味則是人工香精,要有限制地吃。

 

不吃油「炸」的零食
洋芋片、薯條及蝦片等都是油炸過的零食,含有礙健康發展的反式脂肪,且這類澱粉類零食需要膨化,會加入硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨的膨鬆劑,長期且經常食用,會讓孩子體內的鋁超標,進而引起神經系統病變等問題。
同時,這類澱粉類食物經過高溫油炸,會產生有害健康發展的「丙烯醯胺」,曾在動物實驗中被證實為致癌物。

 

不吃含「咖啡因」的零食
成人每天吃一點未加工的可可、黑巧克力或新鮮茶飲,對健康有正面幫助,但市售給孩子吃的巧克力和罐裝茶飲,大部分都是高糖、高熱量,也含有大量人工香料及色素。其中的咖啡因和可可鹼即使少量,也會讓孩子容易亢奮、躁動、坐不住,加上孩子對咖啡因的代謝至少要十小時以上,所以若想要偶爾滿足孩子的慾望,卻又不想影響孩子的睡眠,除了這類零食要極少量給予之外,最好過了中午就不要吃,避免孩子晚上太high、睡不著。

 

不吃過「鹹」及調味多的零食
採買零食時家長可注意食品標籤上的鈉含量,鈉即鹽分,若長期食用過多,易造成心血管、呼吸道、腎臟等疾病。
孩子每日最多的鈉攝取量,應該是成人的一半,也就是1,200毫克左右,甚至已有國外研究指出,孩子一天吃超過2,000毫克的鈉,對腎臟負擔太重,引起高血壓、心臟病的風險會大增。

 

孩子的優質點心可以這樣準備
1.新鮮水果
2.五榖雜糧鰻頭、雜糧麵包、裸麥麵包等等
3.原味優格加上新鮮水果、果乾或堅果
4.燕麥片、穀麥片加上牛奶
5.麵包、饅頭加蔥蛋、九層塔蛋或切片水煮蛋
6.各式堅果類加上種子類,例如腰果、核桃、杏仁果、南瓜子、葵花籽等等
7.自製現打果汁、果汁牛奶、豆漿、十穀漿、糙米漿、牛奶等。

 
                                 文章來源:天才領袖團隊-王宏哲